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“Si hay un cultivo enraizado en el inicio mismo de la historia del hombre, es el cultivo de la vid; y con él, el vino; símbolo primero y último de alianza, de compartir, de entregarse y entregar, de brindar por los sueños y ayudar a soñar”. Así, la Famiglia Furfaro da la bienvenida en la web y expone, de esa forma, la mirada que sobre la vid y los vinos mantiene desde el 2012, año en que el emprendimiento familiar comenzó.

La finca está ubicada en Villa Ciudad Parque, localidad aledaña que también dirá presente en la 4º Fiesta del Vino y la Vid de Calamuchita, cuenta con 6 hectáreas en las que se cosechan los varietales malbec, pinot noir, malbec – cabernet franc, chardonnay y petit verdot.

El viñedo cuenta con vinos Primaterra Malbec, Primaterra Chardonay, Primaterra Malbec Cabernet Franc y Primaterra Malbec Reserva. Estos son reservados en barricas de roble, y se encuentran a una temperatura de entre 16º y 18º. La elaboración se hace con tecnología italiana, y según Jorge Furfaro este año la producción ronda los treinta mil kilos.

 

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Imágenes de Famiglia Furfaro (sitio web).

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La altura, el clima y las condiciones del suelo son factores que brindan la posibilidad de instalar los mejores viñedos con las correspondientes bodegas.xa0Así es como distintos establecimientos de producción artesanal de vinos ya tienen lugar por la zona de las Sierras.

En el 2013 el sueño se ponía en marcha y Finca Las Acacias, ubicada en Loma Alta, hacía una primera plantación de vides. El productor Alberto Rosa comentó que al tratarse de un viñedo “joven” fue necesario, en aquél momento, sumar a la producción uvas no cosechadas allí mismo.

Por año se obtienen mil botellas, esta cantidad pretende superarse para el 2020 y alcanzar las tres mil. Tratándose de vino tinto, predomina la fabricación de malbec, y en el caso de vino blanco actualmente se ofrece sauvignon blac. Próximamente, cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir y champagne se sumarán a la cartilla de varietales.

Toda la familia participa desde la vendimia hasta el envasado de la bebida. Además, la cosecha y los procedimientos de elaboración que continúan son principalmente manuales.xa0En el Valle de Calamuchita destacan también otros viñedos como Vista Grande, Famiglia Furfaro y Costa Verde en Villa Ciudad Parque y Pu Duam en Villa General Belgrano.

 

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Ya están confirmados cinco viñedos y bodegas: Vista Grande (Villa Ciudad Parque), Famiglia Furfaro (Villa Ciudad Parque), Costa Verde (Villa Ciudad Parque), Finca Las Acacias (Loma Alta), y Pu Duam (Villa General Belgrano).

El 23, 24 y 25 se realizará la cuarta edición de la Fiesta del Vino y la Vid en el Valle de Calamuchita. La Cumbrecita, Villa Ciudad Parque, Los Reartes y Villa General Belgrano invitan a disfrutar de las tres jornadas.

Una oportunidad para introducirse o conocer más sobre el proceso del vino y degustar producciones de extraordinaria calidad y refinamiento. La calidez de los primeros días de otoño y el imponente paisaje de las Sierras se combinarán con el sabor de esta bebida espirituosa que es celebrada en Calamuchita.

A través del siguiente audiovisual, compartimos algunas imágenes de lo que fue la tercera edición.

 

Puede consultar la programación de la Fiesta, clic aquí.

El evento más convocante de nuestra localidad trae con su tradicional desfile color en abundancia para las calles de VGB, ese color se extendie hasta elxa0Bosque de Los Pioneros, el nuevo predio de la Fiesta desde el 2016, para seguir con otra ceremonia: el espiche del barril de cerveza con la presencia del Monje Negro.

Se escucha “¡Espiche, espiche, espiche!” y es el momento de levantar el chopp y no perderse del ansiado momento. Se introduce una canilla en el vientre de un barril y luego de un certero golpe propinado por el espichador la cerveza llega como caricia del cielo para ser compartida entre los presentes.

Danzas centroeuropeas y de otras culturas del mundo se suceden en el escenarioxa0Matías Calvo Ortega.xa0xa0Gracias a los lazos creados se suman cuadros artísticosxa0con grupos dexa0Austria, Alemania, Italia, Suiza, Chile y Brasil.xa0La Fiesta también está sobre la explanada del Salón de Eventos y Convenciones, donde se da una pequeña muestra de lo que puede encontrarse en el Bosque de los Pioneros.

Destacaron en la edición pasada el Bier Kongress (primer congreso de cerveza artesanal), el Rocktoberfest (un homenaje a los 50 años del Rock Nacional) y la presencia de grandes artistas como el Chango Spasiuk. También, por segundo año consecutivo el Municipio de Villa General Belgrano habilitó el Bier Bus (sistema de transporte público de colectivos para el traslado de vecinos y turistas xa0hasta el predio).

Invitamos a revivir todo esto a través del siguiente audiovisual:

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La Fiesta Nacional de la Masa Vienesa transitará en el 2018 la edición 48º y es una tradición de la localidad en el fin de semana largo de Semana Santa. Combina actividades litúrgicas, espectáculos artísticos, y por supuesto tortas hechas por manos serranas pero que siguen recetas de origen centroeuropeo. Habiendo concluido el verano, el calendario de eventos para el otoño invita a regresar una vez más.

La repostería será la estrella del 29 de marzo al 2 de abril en el Salón de Eventos y Convenciones, las más ricas tortas y masas vienesas podrán encontrarse allí. No faltarán los chocolates, y los huevos de Pascua. Además habrá un bufé de venta de comida salada, y también artesanías de la región para llevar de recuerdo.

La historia de la Fiesta

Viena además de ser la capital de Austria, es el lugar donde había nacido una reconocida vecina y repostera de Villa General Belgrano, Ottilia Schawb. La dueña de la típica Confitería Ottilia, tomando de la madre la destreza de cocinar pasteles, ofrecía a los turistas de la época la más exquisita Selva Negra. Corría 1970 y la idea de hacer una fiesta con los reposteros de la zona ya había sido puesta en marcha a través del Centro de Comercio de aquél tiempo. En el 2001 adquiriría la categoría de Fiesta Nacional.

La búsqueda de los huevos de Pascua y la Coneja de Pascua

Distintas ceremonias acompañan nuestras fiestas, en la Fiesta de la Cerveza es el espiche, en la Fiesta del Chocolate Alpino es la fondue de chocolate, y en la Fiesta de la Masa Vienesa un gran huevo de Pascua hecho a base del más sabroso chocolate artesanal es compartido con todo el público. Esta ceremonia se dará todos los días (menos el lunes 2)en el Salón a las 18:00 h.

Otra de las tradiciones es la búsqueda de los huevos de Pascua, el último día de la Fiesta el personaje de la Coneja de Pascua los esconde por distintos rincones en algún espacio natural. Es una costumbre típicamente centroeuropea que fue introducida hace muchos años en “la Villa” por los inmigrantes.

 

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El jueves primero de marzo se desarrollará la propuesta Experiencia VGB, la cual se estuvo realizando durante toda la temporada estival con las finalidad que las personas interesadas puedan conocer a través de distintos lugares todo sobre nuestra localidad.

Hubo recorridos por fábricas de cerveza y también de chocolate, en otras ocasiones se visitaron los paseos naturales, como el Paseo de Los Arroyos, y el Bosque de Los Pioneros. En este último caso además de la guía local acompañó una vecina aficionada al Avistaje de Aves.

El jueves la propuesta ofrece un paseo por el Museo Politemático «Castillo Romano», las principales calles céntricas y la plaza José Hernández. La visita tiene un valor de $35 (día de descuento en el Museo Politemático). Será a las 10:30 h, con salida desde la Oficina de Informes (ubicada en el Salón de Eventos y Convenciones).

Con espectáculos relativos a la época recibiremos en marzo el Otoño Vienés. Del 26 al 28 se desarrollará un ciclo de música denominado Conciertos en Las Capillas. A partir del 29 tendremos la edición número 48 de la Fiesta Nacional de la Masa Vienesa, que se extenderá hasta el primero de abril.

Conciertos en Las Capillas

Durante estos días distintas orquestas se presentarán en las capillas del pueblo.

Fiesta Nacional de la Masa Vienesa

La Fiesta nació en 1970 y se convirtió hace tiempo en un atractivo para los que eligen Villa General Belgrano durante Semana Santa, al igual que todos los años habrá una grilla artística en el Salón de Eventos y Convenciones que dará inicio a las 16:00 h (entrada libre y gratuita), sin embargo podrá ser visitado a partir de las 11:00 h.

Dentro del Salón hay stands con típica repostería artesanal donde la mayoría son recetas de origen centroeuropeo, podemos encontrar la torta Selva Negra o también el Strudel. Además se suman los puestos con los huevos de pascuas, hay de chocolate blanco o negro, en distintos tamaños y con diferentes rellenos.

Se realiza la ceremonia de la búsqueda de los huevos de pascua, donde nos acompaña la Coneja. También, en esta época, se hace el vía crucis al Cristo Grande.

 

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Una maza rompe contra el vientre del barril de cerveza, la bebida salpica y colma de espuma los chops, el público acaba de asistir a la ceremonia del espiche y el Monje Negro repartirá ahora el bretzel, el pan que alarga la vida.

En cada Fiesta Nacional de la Cerveza pende en el pecho del Monje un pan salado con forma de dos brazos entrelazados, la persona que prueba el bretzel rejuvenece 20 años y vuelve a Villa General Belgrano a disfrutar de toda la alegría del lugar.

Ahora se puede probar enxa0Sommerfest: pequeña muestra de la Oktoberfest que acerca esta costumbre, entre otras, para quienes faltaron en octubre y visitan la localidad en las vacaciones de verano. Tendrá del 19 al 21 de febrero la última edición en el 2018.

Es una receta de origen alemán, tiene versión dulce y puede ser de galleta, pero aquí lo preferimos salado y de pan blando para acompañar la cerveza.

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El martes 16 estuvimos en la plaza José Hernández en la segunda jornada de Sommerfest, la Fiesta Centroeuropea de Verano que rememora los inicios de lo que hoy conocemos como Oktoberfest.

Durante cada jornada se le da al público una pequeña muestra de lo que es el evento que se produce en octubre, la Fiesta Nacional de la Cerveza: hay espiche del barril de cerveza, desfile de aldeanos, y el Monje Negro entrega un pedacito dexa0bretzel, un pan salado que rejuvenece a quien lo prueba.

Las distintas instituciones de la localidad participan ofreciendo gastronomía, la Asociación Rosamunde prepara los típicos platos de salchicha con chucrut y la Asociación Italiana pizza casera. También para el postre el Centro Juvenil tiene fondue, frutas de estación bañadas en chocolate. Además algunas de las cervecerías artesanales (Berlín y Fuchs) nos traen variedad para probar: roja, negra y rubia, con sabores más suaves o más fuertes según cada gusto.

Anoche se presentaron: Alma Argentina (música folclórica de Santa Rosa de Calamuchita), Sol de España (Danzas Españolas, también desde Santa Rosa de Calamuchita), Balletto Gioia (representando a Italia de Villa General Belgrano), Kornblume (Grupo de Danzas Centroeuropeas de la Asociación Rosamunde), Cuerpo de Danzas Centroeuropeas Enzian y para la ceremonia del espiche nos deleitaron con su música los amigos de Musik Freunde.

 

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La Fiesta Centroeuropea de Verano en la plaza José Hernández. Sommerfest es uno de los eventos más importantes del verano en la localidad, acompañado también por una extensa grilla artística y cultural.

La Fiesta invita a pasar una velada familiar, se hace en la plaza tal como se hicieron las primeras Oktoberfest. Durante cada jornada se le da al público una pequeña muestra de lo que es el evento que se produce en octubre: hay espiche del barril de cerveza, desfile de aldeanos, y el Monje Negro entrega un pedacito de bretzel, un pan salado que rejuvenece a quien lo prueba.

Las distintas instituciones de la localidad participan ofreciendo gastronomía, la Asociación Rosamunde prepara los típicos platos de salchicha con chucrut y la Asociación Italiana pizza casera. También para el postre el Centro Juvenil tiene fondue, frutas de estación bañadas en chocolate. Además algunas de las cervecerías artesanales nos traen variedad para probar: roja, negra y rubia, con sabores más suaves o más fuertes según cada gusto.

El escenario recibió en la primera noche al Trío Sachero, Escuela de Danzas Pari Aike, Danzas Suizas Alpental, Academia de danzas españolas Sol de España, y nuestra tradicional banda de música centroeuropea Die Bier Musikanten.

 

 

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