Una maza rompe contra el vientre del barril de cerveza, la bebida salpica y colma de espuma los chops, el público acaba de asistir a la ceremonia del espiche y el Monje Negro repartirá ahora el bretzel, el pan que alarga la vida.
En cada Fiesta Nacional de la Cerveza pende en el pecho del Monje un pan salado con forma de dos brazos entrelazados, la persona que prueba el bretzel rejuvenece 20 años y vuelve a Villa General Belgrano a disfrutar de toda la alegría del lugar.
Ahora se puede probar enxa0Sommerfest: pequeña muestra de la Oktoberfest que acerca esta costumbre, entre otras, para quienes faltaron en octubre y visitan la localidad en las vacaciones de verano. Tendrá del 19 al 21 de febrero la última edición en el 2018.
Es una receta de origen alemán, tiene versión dulce y puede ser de galleta, pero aquí lo preferimos salado y de pan blando para acompañar la cerveza.
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