Después de cuatro meses, y atravesando 9 módulos de cursadas quincenales, la «Diplomatura en calidad, innovación y gestión en Gastronomía» transitó su última clase. La misma se enmarcó dentro de las actividades de capacitación y formación que surgen desde la Secretaría de Turismo y Desarrollo Sustentable junto con el IMT.
Los participantes alcanzaron conocimientos teóricos y prácticos sobre turismo y gastronomía, tendencias gastronómicas, gastronomía sustentable, rutas gastronómicas, slow food, cocina de vanguardia y patrimonio cultural alimentario.
El objetivo fue lograr una visión global e innovadora del concepto y gestión en el desarrollo de la oferta gastronómica ya que la misma es uno de los grandes factores valorados en los destinos turísticos.
¡Felicitaciones a todos los que hicieron de esta Formación un nuevo paso hacia la mejora del sector!
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