Gastronomía

Hablemos de comida…

Gastronomía

Porque en Villa General Belgrano tenemos mucho para ofrecer: Paseos naturales, arroyos, avistaje de aves, productores regionales, cerveza (y mucha), arquitectura centroeuropea, y una gastronomía que te seduce y te invita a probar las exquisiteces de todos nuestros restaurantes. Por tanto, aquí te ofrecemos una guía rápida de algunas de las cosas que vas a a poder probar cuando nos visites….

Dentro del rubro Salchichas tenés las ahumadas y las no ahumadas. De las primeras vas a encontrar las “Knackwurst”, típicas alemanas y aluden al suave “crujir” que hacen cuando las mordés. Las “Berna” son salchichas gruesas, envuelta en queso y panceta, que se sirve en pan de panchos o al plato, y suelen acompañarse con chucrut. Luego tenemos las “Húngaras” que se preparan con páprika o pimentón dulce. Las “Bockwurst” es un tipo de salchicha gruesa, hecha de carne finamente picada, sal, pimentón, y pimienta blanca. El contenido primero es cocido, para luego embutirse. Por último, se la ahúma para conservarse por varias semanas. A raíz de esto, adquiere un color cobrizo típico del proceso.
Ya del segundo grupo, las no ahumadas, vas a poder probar las “Bratwurst” que tienen su origen en un tipo de carne picada de cerdo, y hechas al grillé. Las “Weisswurst” tienen su origen en Baviera, y son bastante blancas. Están hechas por carne molida de cerdo y ternera. En la mostaza encuentra su pareja ideal. En los puestos dentro del Bosque de los Pioneros durante la 55º Oktoberfest vas a conseguir cualquiera de estas propuestas, a las que deberás acompañar con un gran chopp de cerveza.

Vas a poder sumar dos tipos de brochette alemanes, con dos tipos de salchichas ahumadas, panceta, ciruelas secas, cebolla y morrón de tres colores. Sale con papas alemanas acompañadas con cebolla bien picada. Otras variedades de brochettes incluyen duraznos orejones y quesos.

Los platos más elaborados suelen basarse en pastas o carnes.  Los “Knödel” son como ñoquis gigantes. Bolitas elaboradas de distintos ingredientes, como por ejemplo, algunas son hechas de papa, otras de carne, otras de fruta u otros alimentos. Son plato principal, pueden estar rellenas, o agregadas en sopa. Si son dulces pueden servirse como postre. Muy tradicional también son los “Kassler”, o mejor dicho, costeletas de cerdo, y a menudo se sirve con chucrut y puré de papas. El “Eisbein” o  codillo (rodilla) de cerdo cocido. Es cocinado por varias horas hasta lograr un sabor fuerte. Se acompaña con papas, o chucrut.

Claro está que dentro de los clásicos de clásicos vamos a poder degustar el típico Goulasch de ciervo  o de ternera: Una forma de estofado originario de Hungría, que luego fue sufriendo modificaciones que, ante el paladar, no resulta nada desagradable en ninguna de sus versiones.

Indudablemente, visitar a Villa General Belgrano es adentrarse en un mundo gastronómico sencillamente tentador desde los cinco sentidos. Y, si bien aquí disfrutamos a pleno durante las cuatro estaciones, es durante la Oktoberfest donde exaltamos los placeres de una buena comida acompañada por la mejor cerveza.

Hablemos de comidas…

Porque en Villa General Belgrano tenemos mucho para ofrecer: Paseos naturales, arroyos, avistaje de aves, productores regionales, cerveza (y mucha), arquitectura centroeuropea, y una gastronomía que te seduce y te invita a probar las exquisiteces de todos nuestros restaurantes. Por tanto, aquí te ofrecemos una guía rápida de algunas de las cosas que vas a a poder probar cuando nos visites….

Dentro del rubro Salchichas tenés las ahumadas y las no ahumadas. De las primeras vas a encontrar las “Knackwurst”, típicas alemanas y aluden al suave “crujir” que hacen cuando las mordés. Las “Berna” son salchichas gruesas, envuelta en queso y panceta, que se sirve en pan de panchos o al plato, y suelen acompañarse con chucrut. Luego tenemos las “Húngaras” que se preparan con páprika o pimentón dulce. Las “Bockwurst” es un tipo de salchicha gruesa, hecha de carne finamente picada, sal, pimentón, y pimienta blanca. El contenido primero es cocido, para luego embutirse. Por último, se la ahúma para conservarse por varias semanas. A raíz de esto, adquiere un color cobrizo típico del proceso.
Ya del segundo grupo, las no ahumadas, vas a poder probar las “Bratwurst” que tienen su origen en un tipo de carne picada de cerdo, y hechas al grillé. Las “Weisswurst” tienen su origen en Baviera, y son bastante blancas. Están hechas por carne molida de cerdo y ternera. En la mostaza encuentra su pareja ideal. En los puestos dentro del Bosque de los Pioneros durante la 55º Oktoberfest vas a conseguir cualquiera de estas propuestas, a las que deberás acompañar con un gran chopp de cerveza.

Vas a poder sumar dos tipos de brochette alemanes, con dos tipos de salchichas ahumadas, panceta, ciruelas secas, cebolla y morrón de tres colores. Sale con papas alemanas acompañadas con cebolla bien picada. Otras variedades de brochettes incluyen duraznos orejones y quesos.

Los platos más elaborados suelen basarse en pastas o carnes.  Los “Knödel” son como ñoquis gigantes. Bolitas elaboradas de distintos ingredientes, como por ejemplo, algunas son hechas de papa, otras de carne, otras de fruta u otros alimentos. Son plato principal, pueden estar rellenas, o agregadas en sopa. Si son dulces pueden servirse como postre. Muy tradicional también son los “Kassler”, o mejor dicho, costeletas de cerdo, y a menudo se sirve con chucrut y puré de papas. El “Eisbein” o  codillo (rodilla) de cerdo cocido. Es cocinado por varias horas hasta lograr un sabor fuerte. Se acompaña con papas, o chucrut.

Claro está que dentro de los clásicos de clásicos vamos a poder degustar el típico Goulasch de ciervo  o de ternera: Una forma de estofado originario de Hungría, que luego fue sufriendo modificaciones que, ante el paladar, no resulta nada desagradable en ninguna de sus versiones.

Indudablemente, visitar a Villa General Belgrano es adentrarse en un mundo gastronómico sencillamente tentador desde los cinco sentidos. Y, si bien aquí disfrutamos a pleno durante las cuatro estaciones, es durante la Oktoberfest donde exaltamos los placeres de una buena comida acompañada por la mejor cerveza.

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